健康美味 台湾水果中的“四大天王”(四)

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木瓜

木瓜原产于热带地域，17世纪由西印度群岛引进亚洲，在清末传入台湾。颠末台湾园艺职员多年的钻研改进，发生上风抗病的“台农5号”。

在台湾，木瓜以网式种植为主，故很少有病虫害的问题。今朝市道市情上最为广泛的木瓜是黑柿木瓜，果肉團體服,鲜红，果实甜蜜多汁，很是好吃，整年皆有出产，盛产期则为每一年的七月至十一月，此中八月至十月为木瓜食用的最好时候，甜度可达11～13度以上。重要产地散布在台南县山楂減肥法，、屏东县及高雄县等三县市。

台湾的木瓜质量良好，果肉甜蜜，养分价值高，三重汽車借款,且具药膳摄生之功效。因具木瓜酵素，可以分化卵白质酵素，帮忙消化，医治胃病，与肉类一同摒挡则有助肉质柔嫩。别的木瓜养分价值丰硕，富含维生素A、C、E，及钙、磷、铁等，热量甚低。木瓜可生食、制果汁、制蜜饯，并可当蔬菜烩汤。在台湾，主妇风行“青木瓜炖排骨”当药膳利用。今朝台湾木瓜外销地域以香港、新加坡、中国大陆、加拿大为主。