健康美味 台湾水果中的“四大天王”(三)
释迦释迦别名番荔枝，因形状雷同佛像头部而得名，重要产自台东等地，每一年秋天至次年开春都有生产。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及卵白质、铁、钙、磷等，促成消化。释迦必定淚溝,要熟软才能吃，买回家后，若仍僵硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后便可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口胃很是茵蝶, 怪异。也可切块做成各类冰饮。果皮不成食，若果皮发黑，不消担忧，口胃更佳。释迦在台湾深受爱好，每一東區皮膚科,年都要举办释迦节，选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。
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