转基因土豆真的更健康吗?反正台湾人民不相信……
食品主权按：来自世界各地的质疑与抗议的声音并无足以拦截转基因技能的车轮向前滚动，各类新的转基因产物正在不竭投产。本文作者向咱们扼要先容了转基因土豆的前因后果，并表达了对付转基因土豆可能进入台湾市场的庞大忧愁。作为海内麦当劳和肯德基重要的土豆(即马铃薯)供给商，曾因水污染问题被北京环保局惩罚的食物公司辛普劳声称，转基因土豆可以大大削减高温烹制所发生的化学致癌物资丙烯酰胺，因这人们在享受油炸薯片的甘旨同时却没必要承当致癌危害。但是，究竟远非如许简略——科学家的钻研已显示，转基因土豆所采纳的RNAi滋扰技能存在康健危害，而且天然界中土豆有很多种类，若选用某些种类高温烹制发生致癌物资的问题便可以防止。换言之，转基因公司声称其缔造的康健土豆实在天然界原本就已存在，而且这些原有品种的土豆也不具备转基因技能所带来的危害。那末，为了世界第一成人,本身长处连情况都掉臂的转基因公司舍本逐末研发倾销转基因土豆，到底意欲作甚?生怕毫不是他们所说的那样明净!作者简介
2010年，在德国，否决者抗议转基因马铃薯
台湾食药署近来颁布转基因食物的审议名单约20多个案件，除黄豆、玉米、油菜、棉花等四大转基因作物外，另有土豆E12与木瓜PRSV YK CP16-0-1各一件，这两件值得进一步领会。这里先说土豆。
转基因土豆重要有三类，即New Leaf、Amflora，和最新的Innate。孟山都于1990年月推出转基因New Leaf土豆，含毒卵白可杀鞘翅目害虫。一起头莳植面积曾到达2万公顷，但消费者反弹声浪高，一些食物至公司包含麦当劳、汉堡王、乐事(Frito- Lay)与宝洁(Procter & Gamble)等纷繁宣布不采纳，迫使孟山都于2001年宣布停卖New Leaf土豆的种苗。
Amflora是巴斯夫(BASF)产物，扭转淀粉特征供工业用，欧盟2010年批准出产操纵，一起头另有两三国少许莳植，如今眼睛保健食品, 都再也不种了。
起家于美国爱达荷州的土豆公司J.R. simplot Co.(辛普劳)透过RNA滋扰(RNAi)技能推出Innate转基因土豆E12，号称可以削减烤薯条所发生的化学物资丙烯酰胺(acrylamide)，美国、加拿大别离于 201四、2016年经由过程批准食用与莳植。澳洲于本年批准食用，而纽西兰与南韩这两年批准作为饲料，而非食用。该公司厥后又推出其他Innate的13个 转殖项，今朝仅美国或美、加两国可以上市。
将含淀粉食品用高温烤、炸的就会呈现丙烯酰胺，包含薯条、土豆片、面包。用煮的就不会，如米饭、煮甘薯。其他呈现丙烯酰胺的食品另有咖啡、加州李、梨干、黑糖等。
这是由于在高温下食品中的天门冬素(asparagine)会与还原糖(葡萄糖、果糖等)举行美拉德反响(Maillard reaction)，发生丙烯酰胺，丙烯酰胺被认为多是致癌物，固然还没有有定论。这个新转基因土豆采纳RNA滋扰(RNAi)技能，将土豆中几种酵素加以扭转，低落天门冬素、还原糖的含量，是以在高温下就大量削减丙烯酰胺的合成。
RNAi滋扰技能本来是做为医疗的技能，但利用到农业会有怎么的后果还没有清晰。澳洲钻研者用转基因RNAi份子来革新小麦，诡计低落其升糖指数(GI)，认为是有利康健。但纽西兰知论理学者指出这种转基因小麦的特别RNA传到人体，可能致使肝糖制造功效受损。迩来已起头有陈述指出，斑马鱼对付外来的双股RNA会有反响，老鼠吃下去这种RNA也被发明会按捺某些基因此影响其胆固醇的合成。
孟山都曾约请Vicki Vance, Jr.传授加入钻研会，就其RNAi技能钻研颁发论文。Vance的演讲内容包含她本身的钻研功效，此中部门与前述老鼠陈述有些联系关系。孟山都请求她拿掉与RNAi技能有干系的那部分，不要颁发。但Vance不承诺，是以被孟山都在陈述者名单中除名。孟山都进一步要其他钻研职员进驻 Vance的实行室，说是要帮手她的钻研。Vance钻研资格已30年，固然加以回绝。这显示转基因公司不想让消费者晓得RNAi的康健危害。其他关于RNAi的更多料想外危害详见注释 。
在2014年美国批准上市后，辛普劳公司客岁已种了160公顷，本年可能种到800公顷，会以White Russets的品名，在美国中西部、东南部等十个州的食物杂货店贩售。
转基因土豆Innate号称可以削减薯内天门冬素的含量，未来烤薯条时可以不消惧怕丙烯酰胺的发生。实在土豆品种不少，各品种天门冬素的含量差别很 大，由至关低含量的Agata 土豆(1.17 妹妹ol/kg鲜重)到含量高的Russet土豆，差别到达49倍。就是薯条专用的Russet土豆，也有低天门冬素含量、高维他命C、高卵白质的 Teton Russet非转基因品种。是以解决丙烯酰胺问题底子不必要用可能具康健危害的转基因技能，只要用传统育种就做获得了。
鉴于其危害未知，而美国又采纳宽松方法审查，是以在Innate还在审核时代，美国消费者的反弹仍是不竭。2013年美国民间集团就招集了10万2千个联署，寄给麦当劳请求不得采纳转基因土豆。
按照客岁年末的报道，麦当劳全世界供给链的主任Dell Thornley就暗示该公司没有采纳任何转基因土豆的规划。
如今该公司已向台湾提出审查申请，那台湾应当怎么对待转基因土豆Innate呢?
起首，对付食物平安比起台湾相对于严谨的欧盟、日本都还没有经由过程这等土豆的食用允许，是以台湾大可没必要当急前锋，充任美国的垫脚石，率先去经由过程。其次，曩昔台湾食药署在瘦身燃脂丸,审查转基因转殖项时，都按照外源基因所发生的卵白质最为重要的审核对象。其重要错误谬误在于不去留心基因革新所酿成的未知危害，和其持久危害。而Innate土豆固然没有外源卵白质的发生，却也可能带有未知危害，可以说此等基因编纂的新技能在台湾尚未充实会商其审查准则。
是以，咱们应当就此方面开展充实的沟通，酌参欧盟方面的看法，比及机会成熟后将审查准则定案，再来举行本色审查。再者，万一未来批准入口上市，最大的贫苦在于餐厅、路边摊的转基因标示。食药署对这方面也宜先做出可行的、全面的标示稽察方案，确保消费者知的权力。
注释
GMO alert: Eating GM wheat may destroy your liver, warn scientists
Monsanto Silences Scientist Who Explores Risks of Gene Modification
NEW PLANT BREEDING TECHNIQUESAND RISKS ASSOCIATED WITH THEIRAPPLICATION
郭华仁的脸书：
The superfluous GMO potato
New McDonald’s french-fry video stars Idaho potato farmer, a Simplot supplier
「 支撑乌有之乡！」
頁:
[1]