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網上有不少減肥法子，好比，吃“冷米饭”等放凉的主食能減肥；只吃水煮菜能減肥；瓜果热量低，吃瓜果可以減肥；吃辣可以減肥；吃某種食品，吃的越多瘦的越快；吃坑骗餐可以或许提高根本代谢；吃完饭後再吃一根香蕉就可以抵消热量、吸走脂肪；“液断減肥法”，喝着喝着就瘦了。它們都靠谱嗎？
阐發
3 月 4 日，是世界肥胖日（WorldObesity Day）。按照《中國住民養分與慢性病状态陈述 2020》，中國成年住民超重肥胖率已跨越 50%，此中肥胖率已跨越 16%。
肥胖會增长多種慢性病的危害，以是愈来愈多的人都起頭存眷減肥话題。網上也有不少減肥法子，好比上文中蜚语中就罗列了不少。
這些做法真的能減肥嗎？今天给大師一個個说清晰。
1.只吃水煮菜能減肥？
结論：只吃水煮菜不必定能讓你減肥，却可能致使養分不良，风险身耳鳴緩解膏,體康健。
減肥必要的是公道的饮食布局和平衡的養分摄取，单一食品難以知足這一需求。
阐發：比拟于爆炒油焖红烧等其他烹调方法，水煮菜凡是可以削減摄取的油脂和热量，由于不必要添加大量的油来烹调，如许做有助于削減它的热量，以是不少人说如许做能減肥。
實在也不必定。
減肥的關頭是节制能量的出入均衡，只有能量摄取小于能量付出，才能減肥。只吃水煮菜， 但若吃的出格多，還吃不少能量比力高的菜，好比马铃薯片、山藥片、藕片等淀粉含量高的蔬菜，能量一样很高，也會长胖的。
并且，只吃水煮菜、不吃肉蛋奶，也没有瓜果等食品，水煮菜不克不及供给身體所需的全数養分素，好比優良卵白質、脂肪等，可能會致使養分不良，影响身體康健。康健的減肥，不但要节制热量摄取，還要确保摄取多样化的食品，包含肉蛋奶，确保足够的養分。
总的来讲，只吃水煮菜不必定能減肥，并且如许吃也很不康健，減肥也要保障公道的饮食布局和平衡的養分摄取。
2.瓜果热量低，吃瓜果可以減肥？
结論：吃瓜果不必定能減肥。即便是热量不高的瓜果，吃太多也會增肥，更别提另有不少热量不低的瓜果。
阐發：瓜果凡是热量不大，并且富含纤维和水份，這使得它們成為人們心目中的減肥抱负選擇之一。
但是，纯真吃瓜果来減肥也不必定能圆梦。
起首，瓜果固然热量相對于不高，但大大都仍是含有必定数目的碳水化合物，否则怎样這麼甜，如果然的吃不少，好比你若是天天吃三四斤葡萄、草莓，同样也會致使體重增长。何况有些瓜果的能量可底子不低，好比榴莲的热量 150 kcal/100g、牛油果的热量是 171 kcal/100g，多吃可不會讓你減肥。
其次，跟蔬菜同样，零丁来看，瓜果和蔬菜都很康健，若是持久只寄托瓜果来減肥，可能會致使養分不良和身體康健問題。饮食康健的關頭在于食品多样、養分平衡。
总的来讲，減肥不代表就可以安心吃各類瓜果，多吃也會长胖，并且有些瓜果的热量可不低，反而更易變胖。
3.吃辣可以減肥？
结論：吃辣不必定能減肥，并且不少辣的食品能量高還好吃，更可能會讓你更胖。
阐發：不少人吃辣後，會感受身體發烧、酡颜、出汗、酡颜……跟活動後的感受很像，就認為是吃辣促成人體的新陈代谢，帮忙损耗更多热量，就可以減肥了。
究竟上，這類出汗和活動损耗热量彻底是两回事。
人們吃辣椒感受到辣，其實不是一種热感，而是痛觉。辣椒中的辣素重要成份是辣椒素，當人體摄取辣椒後，辣素會刺激神經，致使體温升高，出汗主如果為了散热，跟活動代谢损耗脂肪彻底纷歧样。
固然辣椒素也有必定的热量损耗和促成新陈代谢的感化，但仅靠日常平凡用饭的量，增长的那點能量损耗的确是沧海一粟。并且，不少辣的食品都油多盐多，味道好，很輕易多吃，想一想风行天下的川菜、麻辣小龙虾、麻辣牛蛙，你感觉每天吃這些好吃的，還能減肥？
总的来讲，迷信吃辣減肥，可能讓你越吃越肥。
4.吃某種食品，吃的越多瘦的越快？
结論：没有任何一種食品可以包管吃得越多，瘦得越快，減肥的焦點仍是得看整體能量的摄取和损耗差。
阐發：減肥的關頭是节制整體热量摄取，确保损耗的能量大于摄取的能量。即便是一些被認為有助于減肥的食品，如蔬菜或瓜果，吃得太多也會致使热量摄取過量，终极也會體重增长。
并且，只吃某一種食品也其實不康健，它没法供给身體所需的全数養分素，可能致使其他養分素的缺少，進而呈现養分不良問題，影响身體康健。比方，只吃瓜果，就很輕易致使身體缺少優良卵白質，很輕易致使掉頭發、皮膚败壞、女性心理期混乱等康健問題。
没有任何一種食品可以包管越多吃就可以越快地瘦下来。減肥是一個繁杂的進程，必要综合斟酌饮食、活動和糊口習气等身分。要想有用減肥，關頭是节制整體热量摄取，連结公道的饮食布局和适當的活動。公道的饮食布局包含多样化的食品，符合的热量摄取量，和足够的養分素。适當的活動可以增长能量损耗，改良身體代谢。
总的来讲，想要減肥，不克不及依靠只吃某一種食品。
5.吃坑骗餐可以或许提高根本代谢？
结論：持久依靠坑骗餐可能致使體重反弹和代谢問題，不建议作為減肥计谋。
阐發：坑骗餐是指在持续一段時候的相對于低热量低油脂低碳水饮食以後，筛選一個相對于固定的時候给本身来一次高热量高碳水的饮食。一些人说法認為，常常性的低热量饮食會致使根本代谢率降低，而坑骗餐可以經由過程增长热量摄取来刺激代谢，使根本瑞克箱台中,代谢率得以提高進而實现減肥结果。
但是，科學钻研并未明白證實坑骗餐可以或许提高根本代谢。现實上，過分摄取高热量、高碳水化合物的餐食可能會致使能量多余，终极致使體重增长。固然坑骗餐可能會在短時間内致使代谢率的临時性增长，但持久依靠坑骗餐可能會致使身體對热量的调理機制失调，進而影响根本代谢率。
此外，坑骗餐常常會冲破平常的节食纪律，可能會影响人們對付饮食的节制能力，增长暴饮暴食的危害，终极致使體重反弹。
是以，坑骗餐其實不是一個科學有用的減肥计谋，不建议持久依靠此類餐食来減肥。
总的来讲，坑骗餐其實不是一個科學有用的減肥计谋，真的會骗你。
6.用饭後吃 XX 食品能抵消热量吸走脂肪？
结論：吃完饭後再吃某些特定的食品其實不能抵消热量或吸走脂肪，只會進一步增长能量摄取，更易长胖。
阐發：有人说，吃完饭後再吃點此外工具冰淇淋機,可以抵消食品热量，吸走脂肪，好比，暖锅後一杯酸奶，烧烤後一根香蕉，可以抵消热量、避免肥胖。
這彻底是胡思乱想。
要晓得，酸奶、香蕉等食品自己并無特别的热量抵消或吸脂感化。并且，它們自己的热量就不低，好比，一杯 200 毫升酸奶的热量约莫有 150 千卡，一根 100 克摆布香蕉的热量约莫為 97 千卡，吃下去只會增长能量摄取，反而更易长胖。
总的来讲，吃完饭後再吃某些特定的食品其實不能抵消热量或吸走脂肪，只會進一步增长能量摄取，讓你的減肥大计落井下石。
7.“液断減肥法”，喝着喝着就瘦了？
结論：“液断減肥法”是一種极真個減肥法子，凡是指只喝水或其他液體，不進食固體食品。固然可能會致使短時間體重減輕，但這類減肥法子存在紧张的康健危害。
阐發：“液断減肥法”是一種极真個減肥法子，凡是指在一段時候内只喝水或其他低热量的液體，不進食固體食品。這類法子的道理西梅飲,是限定热量摄取，從而致使體重減輕。因為水份和其他液體没有固體食品那样的热量，以是在短時間内可能會致使體重降低。
但是，液断減肥法存在紧张的康健危害。起首，持久只寄托液體摄取會致使養分不良，由于喝水只能给身體供给水，其他的養分就都没了，身體赖以保存所需的卵白質、脂肪、碳水化合物、维生素等養分素都没有，就很輕易致使代谢混乱、免疫力降低、肌肉流失等康健問題。其次，若是只喝水，還會影响身體的水電解質均衡，致使脱水和其他康健問題。是以，持久依靠液断減肥法来減肥是不成取的。
总的来讲，“液断減肥法”存在紧张的康健危害，不成取。
策生薑貼,動建造
来历丨科學辟谣
作者丨阮光锋 科信食物與養分信息交换中間科學技能部主任
审核丨张宇 中國疾病预防节制中間钻研員 醫學博士
策動丨钟艳平
责编丨钟艳平
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發表於 2025-1-23 19:00:43
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